2014. november 13., csütörtök

Gesztenyepürés



A kép forrása

A gesztenyepürét általában sült gesztenye felhasználásával készítik. A nyers gesztenyét késsel megvágjuk, és úgy sütjük (20–25 percig), hogy kinyíljon, mert így könnyebb megtisztítani a héjától. A gesztenye héját a világossárga húsáig eltávolítjuk. A jól megtisztított gesztenyét vízben puhára főzzük (40–45 perc). Leszűrjük, egy kis maradék főzővízzel összepasszírozzuk. Víz helyet adhatunk hozzá tejszínt vagy egy kis tejet. Ha kisgyermekek számára készítjük, akkor ízlés szerint mézzel édesíthetjük. A csecsemőknek készített püréhez pedig friss vaníliát adunk és természetesen édes gyümölcspürével kínáljuk.
 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése